化粧品・コスメ用語辞典

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正しいダイエットについて。食育・栄養学の知識のある方にお伺いしたいです。今流行の大豆気分 …

レチノールに関する質問情報を掲載しています。用語解説については「レチノール」をご覧ください。

2007年07月09日 Q.質問
正しいダイエットについて。食育・栄養学の知識のある方にお伺いしたいです。今流行の大豆気分のダイエットクッキーを6日間夕食の代わりに食べ続けました。結果2キロ痩せました。でも痩せた内容は、脂肪1キロ筋肉1キロ減りました。(自宅の体脂肪計での計測)本当は9日間のプログラムなのですが怖くなって途中でやめました。めまいはするし、1キロはあっという間にもどりました。筋肉が少し戻って脂肪も少し戻った感じです。これってやはり間違ったダイエットなのでしょうか?メーカーのホームページにはクッキー一袋でエネルギー(kcal) 146 タンパク質(g) 3.66 脂質(g) 5.68 糖質(g) 16食物繊維(g) 5.76 ナトリウム(mg)52.8 カルシウム(mg) 207.9 マグネシウム(mg) 115.5 鉄(mg) 4.22 亜鉛(mg) 4.13 銅(mg) 0.56 マンガン(mg) 1.28 ビタミンD(μg) 1.32 ビタミンE(mg) ビタミンB1(mg) 0.48 ビタミンB2(mg) 0.79 ナイアシン(mg) 8.05 ビタミンB6(mg) 1.12 ビタミンB12(μg) 1.35 葉酸(μg) 72.6 パントテン酸(mg) 1.72 ビタミンC(mg) 33.89 カリウム(mg) 138.6 リン(mg) 59.4 レチノール(μg)204.6 カロテン(μg) 11.55 大豆イソフラボン(mg) 2.14 ざっとこれだけの栄養素が取れるとの記載があります。素人的にこんな栄養素並べられても意味不明です^^;食事の変わりに摂取しても全然おなかはふくれません。これはやはり食事の代わりにするには危険なのでしょうか?専門の知識(栄養学等)のある方に返答いただけたら幸いです。皆さんの体験談でも教えていただけたら嬉しいです。

 

2007年07月19日 A.回答
この手の食品開発の経験があります。基本的に栄養成分表示を見る限り、ビタミンもミネラルも概ね一日の基本摂取量の約1/3が摂取できるように設計されていますね。この商品は食事代替型と呼ばれるもので、朝昼晩3食のうち1食(または2食)を置き換えて食べる事で、一日合計したカロリーを減らそうと言う考え方です(おそらく商品についてきた解説書などに書いてあったと思います)。元祖はあのマイクロダイエットで、リエータやスリムアップスリムなども同じ種類の食品になります。ところで、朝、昼はちゃんと摂ってましたか?食事代替型のダイエットは「3食きちんと摂っている」というのが大前提で、「そのうちの1食(または2食)を置き換える」という考え方ですから、朝を抜いたり、昼ちょっとしか食べなかったりしたら、栄養不足でめまいも起こすのは当たり前って事になっちゃいます。本来は肥満治療として考案された方法ですから、しっかりした専門家の指導のもとで行って欲しいところですね。そうすれば、一番確実にダイエットできる方法である事は間違いありません。【補足】揚げ足を取るようで悪いのですが、間違った知識が公の場に出てしまうのは、あるいみ風評被害にもつながりかねないので、敢えてコメントします。訂正していただければこの部分は削除します。ビタミンA=レチノール で入っています。ビタミンAは妊娠中は過剰摂取が催奇性と言って奇形児のリスクが上がりますので逆です。あと単眼症はそんなに頻繁に起こるものではありません。ビタミンB3=ナイアシン で入っています。ビタミンB5=パントテン酸 で入っています。ビタミンB15はビタミンではありません。ビタミンH=ビオチン これは入っていませんね。ビタミンKは入っていませんが、日本人は通常の食生活で不足する事は無いビタミンです。いずれにせよビタミンB3やB5、Hなどは現在使用されていない呼称です。出典が何か分かりませんが、恐らく大元の情報源が間違っているんだと思いますよ。確かに食品業者で売らんが為みたいな悪質な人も多いのは認めますが、まじめに研究している人もいるので、あまり十把ひとからげにして欲しくないんです。スイマセン。あと、大豆クッキーの会社とは何の関係もありませんからね(笑)。どっちかと言えば裏事情も知っているので、大豆クッキー否定派です。
 
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